114年3月22日本班陳睿昱老師及高教學程林政逸老師帶領本班學生至涵碧樓及HOHOCHA喝喝茶(台灣香日月潭紅茶廠)參訪。
上午首先由涵碧樓人資經理賴亭妏介紹歷史源起、服務理念、教育訓練、人資部門及其他各工作部門介紹，並讓同學進行Q&A，飯店史總經理亦來關心一下師生，接著人資經理賴亭妏帶領大家參觀涵碧樓的圖書館、無邊際泳池等。下午至HOHOCHA喝喝茶進行文化參訪，透過導覽員的介紹了解從茶樹採摘下後到最後的茶葉的製程，以及大家對茶葉的問題進行解惑，也讓大家享用了紅茶、茶葉蛋及餅乾，最後讓大家自由探索園區。
本次參訪讓學生了解飯店業的人力資源如何進行管理、訓練等，並透過兩個不同產業的消費者行為觀察，更加了解課程中所教授的知識。
